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公館有很多厲害的小吃,從台中紅上來的「雞排本色」也隱身在公館商圈裡面

夯到上新聞的彩色雞排,很多人說一吃會上癮,現在我親自來一探究竟 👀

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雞排本色自稱雞排界的馬卡龍我覺得一點都不浮誇

請大家先不要被外皮五顏六色給嚇跑,其實它不是奇怪的化學色素

雞排本色為全台首創天然有色雞排,都是使用天然蔬菜、食材來製作的

像是紅麴、番茄、南瓜、抹茶、梔子花、紫地瓜、甜菜根、墨魚

都是日常生活中吃的到看的到的天然食材❤️

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雞排本色是雞排專賣店,不是那種炸物店

所以薯條阿、甜不辣阿都沒有,它們沒有賣雞排以外的產品

不過光是雞排就有很多不同選擇, 除了8色雞排之外,還有酥花雞排、蜜魯雞排、復刻雞排3種不同作法。

現場現點現做,建議可以先打電話預訂喔~

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雞排炸完後因為保有滿滿肉汁, 為維護多汁口感及品質,所以店家不提供切雞排服務唷!

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雞排本色的生意真的很好

下午三點半才開始營業,才剛開店就有人潮

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有色雞排的部份是每天推出兩種限定顏色,至於是什麼顏色當天才會在他們粉絲團公佈

不但好吃,連視覺也一併升級了

店家使用市場溫體雞,肉質比一般使用冷凍肉的店家好些,雞胸肉醃得偏甜一點喔

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剛炸起來的雞排給大家看一下👇🏻

口味由左向右依序是復刻、酥花、南瓜、甜菜根

因為是天然染色,建議馬上食用才不會掉色!
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復刻雞排則是呈現古早味裹上地瓜粉的風味,最經典的原味深受許多人喜愛

蜜魯雞排,是復刻雞排來做變化的,會再涮上他們有加入香料及蜂蜜的特調蜜汁

店長說蜜魯雞排很受女生歡迎,醬汁甜甜鹹鹹的很像炭烤雞排,果然是女生喜歡的口味😍(我也最愛這一款)

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他們的雞排好大一塊拿起來超有份量💯💯💯

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今天的限定口味是甜菜根還有南瓜

粉紅色跟黃色剛好都很顯色❤️

甜菜根本來很紅,加了麵粉調和之後就變成粉紅色了,不愧是店內人氣最高的口味!

有顏色的雞排好適合打卡拍照喔! 每日限定色讓人好想一次蒐集 8色!!!

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酥花也是非常受歡迎的口味,口感酥脆,吃起來很像豬排

好吃的秘訣就是使用麵包粉!因為麵包粉的關係所以比傳統雞排更酥、更脆

我朋友一直推薦這款,果然沒讓我失望😎

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雞排炸的時間抓得剛剛好, 外酥內多汁,雞肉完全不柴反而相當軟嫩。

有色雞排的外皮只有淡淡的味道,其實不太明顯,但是口感非常的酥脆,下次想試試看其他的口味👍🏻

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整體來說光是單一品項雞排竟然可以想到選用天然食材當作色料做變化,真是是非常的厲害的創意🤪

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原本以為有顏色的雞排只是噱頭而已,但除了吸睛之外也意外的很好吃

還沒吃過的人快去買來試試看唷!


雞排本色 - 台北公館店

地址|台北市中正區羅斯福路四段24巷12弄7之1號(近公館捷運四號出口)

電話|0901-225-516

營業時間|週一至週五 15:30~22:30 週六至週日 14:00~22:30

粉絲團|https://www.facebook.com/jipaibense.7/

《公休日不定期,請見粉絲團公布》

 

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