愛吃火鍋的我在三番兩次的尋覓後，又多了一間通過考驗了！
位在民生社區裡的【極蜆鍋物】實在讓我印象深刻
海鮮真的給得很大方，老闆應該是在做興趣的沒有在賺錢
你們看下去就知道為什麼了
店內空間不大，大概只有六桌，但是過了八點以後的晚餐時間還是坐著滿滿的人
以極蜆鍋物的高人氣，絕對無法臨時路過就可以吃到阿~
一定要記得訂位喔！！！
首先登場是兩層式蒸鍋，極蜆鍋物的基底湯頭就是靠它製成的唷~
2斤半的蛤蜊放在鍋上蒸到，讓蜆精注入鍋底，
蜆精高湯需要時間蒸煮，入座後就會先上蒸鍋
蛤蠣高湯起鍋後會先讓大家嚐嚐這蜆精湯頭的原味，大約等個10分鐘就能喝到超鮮的湯頭啦
單純的蛤蠣蒸煮出來的精華超級鮮甜，完全沒有添加任何調味料
天然回甘的好喝😋
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最後店員會將湯頭再加入熬煮六小時的大骨湯
融和著原汁的蜆精，即成超天然健康的火鍋湯底
因為食材本身就帶鹹味，所以不需要額外再加任何調味喔！
我們點的是雙人明蝦海陸套餐 $1580
套餐內含：
肉品選二 : Prime牛板腱 / 梅花豬 / 小羔羊肩肉 / 鴨肉(可加價升級其他肉品)
蔬菜拼盤、海鮮拼盤 (胭脂蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、牛奶蛤、鯛魚)蜆粥/甜點
桌上的醬料分別是味噌醬、豆瓣醬、薑醋汁、醬油、白蘿蔔泥
上百顆的蛤蠣，看到眼睛都發亮了！
蛤蠣都是從基隆海港直接進貨，每顆大小都超過10元硬幣，肉質還是挺飽滿的
因為蛤蠣的份量實在是多得太誇張，好像不用錢的放一堆
讓我不禁忘了還有一大盤海鮮食材，送上來的時候忍不住驚呼有夠澎湃
而也擺盤也非常講究，端上來有乾冰繚繞超有氣勢的
明蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鮑魚、鯛魚，份量超多！
草蝦則是大隻肥美，厚實多汁
鮮蚵也很新鮮，每一顆都是渾圓飽滿
油質分布均勻的梅花豬，還有超美的大理石花紋
鮮嫩柔軟不愧是店內必點招牌！
Prime牛板腱深得我們的喜愛！因為我本身不喜歡吃有厚度的牛肉片
因為覺得厚的肉片容易乾又柴，沒想到Prime牛板腱卻意外地軟嫩
粉紅色的色澤帶點油花，肉質紮實有勁、鮮甜不柴口，微微帶有牛肉獨特的、潤爽的香氣。
我很喜歡沒有火鍋料的菜盤，健康的蔬菜更能襯托湯頭的鮮美
重頭戲緊接著上場，鍋底的精華也不能浪費
加上蛋、海苔、蔥花和白飯入鍋後慢慢滾，
米粒將湯底的鮮味全部吸飽，一碗美味營養的海鮮粥就完成了
粥的稠度剛剛好，沒有額外加鹽跟任何調味
推薦大家來極蜆鍋物品嘗一鍋三吃的新吃法
保證讓人回味無窮！
最後來碗杏仁豆腐結束這回合！
地址：台北市松山區民生東路五段197號
訂位電話：0965-341-788
營業時間： 周一17:00~24:00/周二～周日 11:00~24:00
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