新竹竹北的火鍋店越開越多，能夠在如此競爭的美食地圖中奪得一席之地絕非易事
這次介紹的法式火鍋店良辰採集來頭可不小，有時尚玩家跟青春好7淘等媒體採訪過
吃過一次後覺得CP值太高，讓人想一訪再訪❤️
良辰採集的外觀就像是質感咖啡廳一樣，不說還真不知道是間火鍋店呢！
店內裝潢走法式鄉村風，以柔和的淺色或粉色調為主，展現華麗又不違和的意象。
自然質地的木質地板、金邊燈飾，輕鬆營造出法式鄉村的慵懶和恬靜心情
店內的布置也非常有質感，採用吧檯式的半開放式空間，就算一個人來用餐也不會顯得突兀
一樓座位共22個，二樓以包廂區為主，如果人多聚餐需要使用包廂的話可以預先訂位喔~
一如它的裝潢一樣，連醬料擺設也是乾乾淨淨，井然有序☺️
沾醬除了一般火鍋店都會提供的沙茶醬、蔥花、辣椒、蒜末之外，還有外面很少見的香橙醬喔！
我吃飯前習慣先洗手(廢話大家都有XD)
一進洗手間，身為女性特有的雷達立刻發現了Jomalone的香水😍
不知道老闆是不是怕大家離開廁所後有味道，所以提供香水給大家噴香香
不過香水當作擺設也非常適合呢~想不到良辰採集這麼貼心耶!! 太加分了👌🏻
平日午間套餐299超級划算的價格就能吃到CP值超高的小火鍋👍🏻
鍋底是採用干貝老母雞高湯熬煮48小時，湯頭看似清淡，實則甘醇
而且店家的用心在器皿上更表露無遺，鐵鍋選用內部無塗層的鑄鐵鍋
食安問題店家把關，客人也吃得很安心👌🏻
商業午餐的肉品我們選擇翼板牛
以往吃到的翼板牛都非常的死硬，像是咬橡皮筋這樣😰
但這次吃的翼板牛讓我們超驚豔，粉紅色澤跟大理石花紋讓人垂涎欲滴😋
搭配上干貝老母雞湯川燙整個口齒留香，超級美味的👍🏻
肉汁的鮮甜會在嘴裡綻放開來，帶著淡淡的雞高湯香氣，完全不需要沾醬就很完美。
另外一鍋我們選擇招牌法式薑母鴨火鍋，跟我們一般吃到的薑母鴨火鍋真的非常不同
特別詢問老闆為什麼要叫做「法式薑母鴨火鍋」?
老闆說薑母鴨的湯頭主要是以法式澄清湯方式，濾出金黃色無雜質高湯
澄清湯是一般認為法式料理中最頂級的湯，主要是因為它清澈透明的特性很適合突顯盤飾。
澄清湯更是外表看起來簡單卻必須熬煮至少48 小時，再以老薑麻油大炒後逼出油質調和出最清甜的湯頭
旁邊有米酒可以倒入
煮越久越能感受到鍋底香氣撲鼻
菜盤清一色都是蔬菜，完全符合現代人養生的需求
以當下新鮮時蔬為主， 還有一片日本新鮮大蔥切片
櫻桃鴨肉質軟嫩帶彈，油脂豐富外，色澤也超粉嫩唯美的
搭配薑母鴨的湯底，多汁又香甜，與我平常吃的薑母鴨內的乾硬帶骨鴨肉完全不一樣
套餐都會包含飲品，有冬瓜茶跟黑豆茶兩種選擇，可以無限續杯
冬瓜茶不甜不膩也不會像白開水一樣無味，是用我最喜歡的台南的義豐冬瓜塊熬煮而成
連杯子都這麼講究，冬瓜茶裝進去都高級起來了❤️
附餐的部分我跟男友都不想攝取太多澱粉，所以我們都選擇雞蛋
裝蛋的容器也好可愛，下方還鋪著乾草🤪
薑母鴨的湯頭愈煮甘甜滋味會更明顯，整鍋都快被我喝光了😂
最後煮一顆蛋結束這一餐.實在太滿足太療癒了😚
店裡的一角還有店家精心佈置的專屬陳列架
以販售小農栽種的蔬果為主，算是方便社區鄰里或是來用餐顧客的服務~
有別於其他間火鍋店的吧台上總是混亂油膩
這裡的環境維持的一塵不染，我猜老闆應該想挑戰全台最乾淨的火鍋店吧?
吃飽離開後吧檯還坐滿了人，生意真的很好~~~
提醒大家來訪時記得先預約以免撲空唷！
吃了無數種火鍋，很難得吃到這種耗時費工的高湯
而且中午時段的套餐只要299真的太划算
店內使用的肉品、海鮮、蔬菜，甚至冬瓜茶都是經過精挑細選
新鮮絕對吃得出來，用心絕對感受的到
最重要的是，老闆很漂亮😍😍😍
良辰採集鍋物
地址：新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號
電話：03-667-6953
營業時間：11：30～14：00，17：30～22：00 每週一公休
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