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新竹竹北的火鍋店越開越多,能夠在如此競爭的美食地圖中奪得一席之地絕非易事

這次介紹的法式火鍋店良辰採集來頭可不小,有時尚玩家跟青春好7淘等媒體採訪過

吃過一次後覺得CP值太高,讓人想一訪再訪❤️

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良辰採集的外觀就像是質感咖啡廳一樣,不說還真不知道是間火鍋店呢!

店內裝潢走法式鄉村風,以柔和的淺色或粉色調為主,展現華麗又不違和的意象。

自然質地的木質地板、金邊燈飾,輕鬆營造出法式鄉村的慵懶和恬靜心情

店內的布置也非常有質感,採用吧檯式的半開放式空間,就算一個人來用餐也不會顯得突兀

一樓座位共22個,二樓以包廂區為主,如果人多聚餐需要使用包廂的話可以預先訂位喔~

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一如它的裝潢一樣,連醬料擺設也是乾乾淨淨,井然有序☺️

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沾醬除了一般火鍋店都會提供的沙茶醬、蔥花、辣椒、蒜末之外,還有外面很少見的香橙醬喔!

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我吃飯前習慣先洗手(廢話大家都有XD)

一進洗手間,身為女性特有的雷達立刻發現了Jomalone的香水😍

不知道老闆是不是怕大家離開廁所後有味道,所以提供香水給大家噴香香

不過香水當作擺設也非常適合呢~想不到良辰採集這麼貼心耶!! 太加分了👌🏻

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平日午間套餐299超級划算的價格就能吃到CP值超高的小火鍋👍🏻

鍋底是採用干貝老母雞高湯熬煮48小時,湯頭看似清淡,實則甘醇

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而且店家的用心在器皿上更表露無遺,鐵鍋選用內部無塗層的鑄鐵鍋

食安問題店家把關,客人也吃得很安心👌🏻

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商業午餐的肉品我們選擇翼板牛

以往吃到的翼板牛都非常的死硬,像是咬橡皮筋這樣😰

但這次吃的翼板牛讓我們超驚豔,粉紅色澤跟大理石花紋讓人垂涎欲滴😋

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搭配上干貝老母雞湯川燙整個口齒留香,超級美味的👍🏻

肉汁的鮮甜會在嘴裡綻放開來,帶著淡淡的雞高湯香氣,完全不需要沾醬就很完美。

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另外一鍋我們選擇招牌法式薑母鴨火鍋,跟我們一般吃到的薑母鴨火鍋真的非常不同

特別詢問老闆為什麼要叫做「法式薑母鴨火鍋」?

老闆說薑母鴨的湯頭主要是以法式澄清湯方式,濾出金黃色無雜質高湯

澄清湯是一般認為法式料理中最頂級的湯,主要是因為它清澈透明的特性很適合突顯盤飾。

澄清湯更是外表看起來簡單卻必須熬煮至少48 小時,再以老薑麻油大炒後逼出油質調和出最清甜的湯頭

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旁邊有米酒可以倒入

煮越久越能感受到鍋底香氣撲鼻

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菜盤清一色都是蔬菜,完全符合現代人養生的需求

以當下新鮮時蔬為主, 還有一片日本新鮮大蔥切片

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櫻桃鴨肉質軟嫩帶彈,油脂豐富外,色澤也超粉嫩唯美的

搭配薑母鴨的湯底,多汁又香甜,與我平常吃的薑母鴨內的乾硬帶骨鴨肉完全不一樣

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套餐都會包含飲品,有冬瓜茶跟黑豆茶兩種選擇,可以無限續杯

冬瓜茶不甜不膩也不會像白開水一樣無味,是用我最喜歡的台南的義豐冬瓜塊熬煮而成

連杯子都這麼講究,冬瓜茶裝進去都高級起來了❤️

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附餐的部分我跟男友都不想攝取太多澱粉,所以我們都選擇雞蛋

裝蛋的容器也好可愛,下方還鋪著乾草🤪

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薑母鴨的湯頭愈煮甘甜滋味會更明顯,整鍋都快被我喝光了😂

最後煮一顆蛋結束這一餐.實在太滿足太療癒了😚

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店裡的一角還有店家精心佈置的專屬陳列架

以販售小農栽種的蔬果為主,算是方便社區鄰里或是來用餐顧客的服務~

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有別於其他間火鍋店的吧台上總是混亂油膩

這裡的環境維持的一塵不染,我猜老闆應該想挑戰全台最乾淨的火鍋店吧?

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吃飽離開後吧檯還坐滿了人,生意真的很好~~~

提醒大家來訪時記得先預約以免撲空唷!

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吃了無數種火鍋,很難得吃到這種耗時費工的高湯

而且中午時段的套餐只要299真的太划算

店內使用的肉品、海鮮、蔬菜,甚至冬瓜茶都是經過精挑細選

新鮮絕對吃得出來,用心絕對感受的到

最重要的是,老闆很漂亮😍😍😍


良辰採集鍋物

地址:新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號

電話:03-667-6953

營業時間:11:30~14:00,17:30~22:00 每週一公休

 

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